13 октября участники проекта «Шаг в будущее» посетили первую пельменную бренда «Всплыли! Снимай!» в Костроме — современное и модное пространство.

Знакомство началось с экскурсии по кухне. Как известно, кухня — это сердце любого ресторана или кафе. Во время встречи шеф-повар пельменной Светлана Петровна подробно рассказала о технологии и этапах приготовления пельменей (от подготовки пельменного теста и фарша до готовых пельменей, которые подают к столу), показала все кухонные приборы и аппараты, которыми пользуются повара. Также участники проекта познакомились с профессией повар – одной из самых древних профессий, Светлана Петровна отметила как плюсы, так и минусы профессии, а также перспективы профессии на рынке труда.

После экскурсии участники перешли от теории к практике, посетив мастер-класс по изготовлению пельменей: ребята сами раскатывали тесто до нужной толщины, делали заготовки под пельмени, раскладывали начинку и весело лепили. После того как пельмени были сварены, участники пробовали результат своего труда – ароматные пельмени по оригинальному рецепту.

Все остались очень довольны, так как благодаря мастер-классу участники не просто познакомились с профессией повар, но и попробовали себя в ней.

«Сегодня я первый раз в жизни лепила пельмени, оказалось, что это несложно, как я раньше думала, и вкусно. Мне очень понравился мастер-класс и пельменная, в которой хотят возродить традицию лепки пельменей в кругу семьи или друзей!», — отметила Вика Р., участница проекта.

«Мне было очень сложно. Сначала у меня не получалось тесто необходимой толщины, потом я не мог определиться с количеством начинки. Хорошо, что мне помогли организаторы. Они настоящие профессионалы. Пельмени в «Всплыли! Снимай!» очень вкусные получаются, потому что тесто и начинку здесь готовят сами, и из фермерский продуктов», — поделился Максим Ж.

Мероприятие прошло в рамках проекта «Шаг в будущее», реализуемого с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.