Кулинарные мастер-классы, посвященные изготовлению пасхальных символов, стали еще одной традицией в Ивановском центре поддержки. Каждый год все желающие могут поучиться печь пасхальные куличи и делать «крашенки» — пасхальные яйца. В процессе мастер-классов наши выпускники не только учатся готовить, но и знакомятся с традициями приготовления пасхальной трапезы и праздничного стола:
«Пасхальный стол накрывают белой скатертью, в центр ставят кулич и пасху, вокруг — крашеные яйца. По обычаю, трапезу начинают с яйца: его режут на столько частей, сколько человек за столом — это символ единства. На стол подают запеченное мясо, холодец, домашнюю колбасу, пироги. Принято угощать одиноких и бедных. Остатки еды не выбрасывают, а раздают. Праздничный стол — продолжение духовной радости, а не просто застолье».

Яйцо и кулич — главное угощение за столом, без которых не обходится этот праздник.

Кулич — высокий сдобный хлеб с глазурью, который готовят из дрожжевого или другого теста с добавлением изюма, цукатов и иных добавок по вкусу.
Крашеные яйца — один из главных пасхальных символов. Их называют «крашенки» (один цвет), «писанки» (с узорами), «крапанки» (с крапинками).

Именно эти два блюда мы и решили приготовить с участниками программ фонда.

В этом году пасхальные мастер-классы проходили два дня. Желающих было достаточно много, поэтому тесто для куличей замешивалось несколько раз. Участники познакомились с приготовлением теста на дрожжах, а также на основе творога. А вот украшение готовых куличей было уже настоящим творчеством, потому что участники использовали различные кондитерские присыпки и глазурь по своему усмотрению, каждый на свой вкус и цвет! Яйца «крашенки» тоже пришлось варить несколько раз, но теперь все участники мастер-класса знают, как покрасить пасхальные яйца луковой шелухой.
Максим: «Я сам попробовал замешивать тесто для куличей в первый раз, было непросто, но у меня получилось! Хочу сказать, что куличи получились вкусные. А я во время мастер-класса узнал много нового и интересного».

Также в этом году наши выпускники приняли участие в мастер-классе по изготовлению сувенирных пасхальных яиц. Используя различные виды бисера и тесьмы, они сделали пасхальные сувениры удивительной красоты.

Полина : « Мне очень нравится принимать участие в мастер-классах по изготовлению игрушек и сувениров. Сувенирное пасхальное яйцо — это настоящее украшение, которое можно подарить на Пасху. Обычно я делаю подарки для своих преподавателей.»

Мероприятие проведено с использованием гранта Президента Российской Федерации, предоставленного Фондом президентских грантов.

Мероприятие проведено при поддержке БФ «Абсолют-Помощь».