21 ноября для участников проекта «Я в мире профессий» Ивановского ЦПВ был подготовлен и проведен мастер-класс «Роллы. Их приготовление».

Встречу мы провели в учебном кулинарном цехе ОГБПОУ Кохомского индустриального колледжа под руководством заведующей цеха — преподавателя профессиональных дисциплин высшей категории, мастера производственного обучения Соловьевой Ирины Валерьевны, которая работает в колледже более 25 лет. Она вместе со своими учениками является неоднократным победителем в профессиональных конкурсах, которые проводятся в регионе.

«Сегодня сложно найти человека, который бы не пробовал роллы. Мастер-класс по приготовлению роллов — возможность научиться за 1,5 часа крутить роллы не хуже опытных сушистов»,- вдохновляла ребят Ирина Валерьевна.

Она подробно рассказала, как сварить рис, выбрать рыбу и другие ингредиенты, а затем, как правильно разложить их на бамбуковом коврике, чтобы при сворачивании получились аккуратные роллы!

Под руководством Ирины Валерьевны работа закипела! Ребята очень старались, но если у кого-то что-то не получалось, Ирина Валерьевна сразу откликалась на все просьбы, объясняя причину неудач. Вместе с мастером участники проекта освоили приготовление традиционных роллов, и теперь смогут самостоятельно приготовить такое блюдо и угостить близких им людей.

Но самое интересное, конечно, в ходе мастер–класса  —  это дегустация!

Ольга Я.: «С таким мастером быстро научились! Учит правильно и терпеливо».