24 ноября в Ивановском центре поддержки выпускников состоялся мастер-класс в рамках программы по профориентации «Я в мире профессий».

На этот раз в гости к ребятам пришла очень интересная женщина, мама двоих детей, которая в силу жизненных обстоятельств имеет несколько профессий. А нашим ребятам она показала мастер-класс по приготовлению тортов по индивидуальным заказам. Это Крылова Инна Алексеевна. Сама она считает себя «кондитером по-совместительству», хотя закончила несколько профессиональных курсов по кондитерскому искусству и уже более 9 лет печёт удивительные торты на заказ, обеспечивая всех своих родных, близких и знакомых праздничными тортами сказочной красоты и вкусноты.

Инна Алексеевна рассказала участникам мастер-класса, что нужно сделать, чтобы научиться делать торты по индивидуальному заказу, показала и рассказала, какие продукты требуются для приготовления тортов, какие приспособления и оборудование можно сейчас использовать для этой работы, где их можно приобрести. Рассказала она и о том, какова себестоимость тортов, и сколько можно заработать, реализуя свою продукцию.

В течение полутора часов участники мастер-класса слушали, смотрели, пробовали делать сами украшения для торта, готовить крем, знакомились с полуфабрикатами, которые используют для приготовления различных кондитерских украшений. В ходе работы Инна Алексеевна делилась некоторыми секретами своего мастерства. Например, как правильно наложить крем на торт, чтобы он был ровным, или как правильно использовать краситель, чтобы придать изделию нужный цвет, чтобы краситель не свернулся в процессе приготовления.

В итоге занятия был приготовлен шикарный торт, который все долго фотографировали, а потом с удовольствием попробовали!

Саша Х.: « Мне очень понравился мастер-класс. Я узнала, сколько существует различных способов украшения тортов, как важно уметь подбирать продукты, фрукты, ягоды, учитывая их стоимость, и даже время года, чтобы не увеличивать себестоимость изделия. Было очень интересно и ещё вкусно!».