Организовать экскурсию в период пандемии коронавируса непросто. Не все работодатели города Кирова готовы принимать на своей территории посетителей, особенно когда ужесточаются правила пропускной системы. Но работники небольшого ресторана-пиццерии «Santa Mozzarella!» быстро откликнулись на просьбу сотрудников фонда «Мы вместе» показать свое предприятие. И 22 ноября 2021 года для участников проекта «Я в мире профессии» была проведена экскурсия в пиццерию.

Ребятам показали «закулисье» ресторана «Santa Mozzarella!» – современную компактную и эргономически организованную кухню («все под рукой»). Директор пиццерии Александр рассказал об уникальности технологического процесса изготовления пиццы именно в «Santa Mozzarella!»  (длительная расстойка теста, выпекание пиццы в дровяной печи).  Свой рассказ Александр иллюстрировал изготовлением блюд, вовлекая участников экскурсии в процесс изготовления пиццы.

Профессию «пиццайоло» на себе попробовали Вера М. и Михаил З.  и (под руководством сотрудников) своими руками готовили для гостей ресторана «Santa Mozzarella!» римскую и бруклинскую пиццы.

В ходе экскурсии ребята узнали о требованиях к квалификации сотрудников, которые трудятся в пиццерии, о возможностях становления профессиональной карьеры (что можно начинать  свою трудовую деятельность с простых и понятных работ: фасовщик пищевых полуфабрикатов, помощник «пиццайоло», кухонный рабочий).

Посещение ресторана «Santa Mozzarella!» ребятам очень понравилось, а Юлиана Х. и Михаил З. выразили желание работать в свободное от учебы время в этом ресторане.