15 декабря для участников проекта « Я в мире профессий» в Иваново был подготовлен и проведен мастер-класс по приготовлению вкусных десертов.
«Сегодня мы будем готовить небольшие воздушные пирожные – капкейки, которые любят и кулинары, и сладкоежки. — Начала свой рассказ мастер производственного обучения ОГБПОУ Кохомского индустриального колледжа Редькина Оксана Витальевна. — Существует огромное множество рецептов, а способов украсить еще больше».
Она рассказала, что капкейк — это маленький тортик, всегда украшен кремовой шапочкой, в отличие от кекса. Мастер пошагово рассказала о процессе приготовления, об украшении
капкейков, о необходимых ингредиентах и инструментах, познакомила с различными способами декора.

Выяснилось, что все участники проекта такую работу выполняют впервые. В мастер-классе принимали участие не только девушки, но и юноши, которые с удовольствием выполняли все этапы по приготовлению капкейков. Ну а пока выпекались капкейки, мастер предложила приготовить второе блюдо, представляющее собой десерт из печенья, пропитанного фруктовым соком, а также кремом из взбитых сливок, грецких орехов, вареной сгущенки и какао. А называется этот десерт « Тирамису –Трайфл в стакане». В отличии от капкейков Тирамису-Трайфл – это слоеный десерт без выпечки.

«Начинайте творить чудеса своими ручками, укладывая в стаканчик слоями приготовленные сладости, — предложила Оксана Витальевна.

У каждого участника мастер-класса на столе лежала технологическая карта и вдохновляла на создание кулинарного шедевра. Так незаметно пролетело время, уже испеклись капкейки, а значит — время украшать. Кто — то сделал белоснежную шапочку, а у кого-то появилась нежная розочка. И в этом всем помогала Оксана Витальевна.
На мастер- классе ребята научились приготовлению разных видов теста, начинок, крема, а также «отсаживать» его на изделия из разных насадок.

«Скоро Новый Год, так почему же не удивить своих друзей и близких такими волшебными десертами? Пробуйте самостоятельно, и у вас все получится», — завершила мастер-класс словами напутствия Оксана Витальевна.
Лёня Х.: «Мастер-класс – супер! Тирамису –Трайфл очень сытный и простой в исполнении».
Лиза С.: «Мне очень понравилось украшать десерт. У меня получилась такая чудесная розочка. Это, оказывается, не просто, но очень красиво.»

Мероприятие проведено в рамках проекта «Я в мире профессий «, реализуемого с использованием гранта Президента Российской Федерации на развитие гражданского общества, предоставленного Фондом президентских грантов.