11 марта участники программы «Я в мире профессий» в составе 13 человек побывали на экскурсии по профориентации в кондитерскую «Ванильное счастье».

В ходе экскурсии участники познакомились с производственными помещениями кондитерского производства, с оборудованием и инструментами, которые необходимы для выпечки и изготовления различных кондитерских изделий, а также смогли увидеть, как профессиональный кондитер украшает испеченные и подготовленные коржи, доводя до логического завершения производство тортов. Но это была лишь первая часть экскурсии!

 

 

Далее ребят пригласили в уютный зал для гостей, где они смогли продегустировать несколько видов тортов, а также удивительное печенье, которое пекут в кондитерской. За сладким столом гостеприимная хозяйка кондитерской Наталья Юрьевна рассказала ребятам много интересного. Сначала участники экскурсии узнали об условиях работы, о том, какие требования предъявляются к кондитеру. Имея базовое профессиональное образование, работники кондитерской постоянно учатся, осваивая обширный ассортимент изделий, а также весь технологический процесс производства, начиная с изготовления теста и заканчивая оформлением готовых изделий. 

Но и на этом беседа не закончилась.

 

 

Отвечая на вопросы, Наталья Юрьевна поделилась с ребятами историей создания кондитерской, рассказала о трудностях, которые приходилось преодолевать в процессе создания своего дела: как решались финансовые вопросы, как приобреталось и оборудовалось помещение, как создавался интерьер кондитерской, как расширялся и осваивался ассортимент, как подбирались кадры. Рассказала Наталья Юрьевна и о том, что в настоящее время они занимаются вопросом регистрации своего бренда «Ванильное счастье».

 

В завершении экскурсии многие ребята высказали свое мнение о том, что только увлеченность своим делом и любовь к своей профессии могли помочь создать такую кондитерскую.